La vendange est la récolte du raisin destiné à la production du vin (le terme ne s'applique pas à la récolte de raisins de table). & SUITE DU DOCUMENT PRECEDENT § LES VENDANGES --

Comment expliquer ces résultats surprenants?

De toute évidence, le charme de ces pinards au caractère mûr et racoleur demeure un facteur déterminant. Ces vins attirent en raison de leurs saveurs mûres gorgées de soleil et de leur excellent rapport qualité-prix. Il est fort probable que les pays du «Nouveau Monde» viticole réussiront à maintenir cette tendance.

Le grand atout du travail en Amérique du Nord, c'est la mobilité, la possibilité de reconversion et le fameux ascenseur social : "Un simple employé peut devenir maître de chai. Ici, on offre aux gens la possibilité de monter."

Le vignoble canadien permet d'ailleurs de belles opportunités car il se développe à vitesse grand V, en Colombie-Britannique, mais aussi dans la région de Niagara, au sud de Toronto, non loin des célèbres chutes.

"L'expansion est énorme, confirme Sébastien Jacquey, ancien stagiaire à qui on a offert le poste de directeur adjoint du Clos Jordanne, certaines années, elle a atteint 120 % !

La qualité des vins est en constante augmentation et la demande de plus en plus forte." Des dizaines de nouveaux domaines se créent chaque année au Canada, une bonne filière pour les jeunes diplômés français en viticulture ou en oenologie.

Tous ne deviendront pas aussi célèbres que Pascal Mavedon, qui signe parfois ses bouteilles pour des vedettes du cinéma hollywoodien, mais aujourd'hui, c'est un fait, le vin canadien a de quoi étancher la soif des ambitieux.

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"Les Français ont du vin, les Anglais de l'humour."

Dessinateur et romancier français [ Roland Topor ]

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On boira du lait quand les vaches mangeront du raisin. [anonyme]

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Pour rire

" Un homme dont les mains tremblent sans interruption va consulter un médecin. Après l'avoir examiné, celui-ci lui demande :

- Vous buvez quoi d'habitude ?

- Du vin, docteur.

- Quelle quantité quotidienne ?

- Bof...7 ou 8 litres ! - 7 ou 8 litres ?

Mon pauvre ami, s'exclame le docteur, ne cherchez plus l'origine de vos tremblements. Vous buvez trop !

- Oh, vous savez, docteur, j'en renverse beaucoup... presqu'autant !

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Toto, douze bouteilles de vin à 6 dollars, combien ça fait?

- À la maison, ça fait 3 jours m'dame