LE MAROC §
THE A LA MENTHE.
C’est la boisson nationale.
Où qu’il aille dans les villes du Maroc, le visiteur
est accueilli par un thé à la menthe.
Que ce soit dans une boutique du souk, avant que ne démarre
le jeu du marchandage,
ou pour témoigner de son hospitalité lorsque l’on reçoit
des invités dans une maison,
à la terrasse des cafés, au cours du repas,
sous une tente bédouine en plein milieu
du désert…, on vous sert partout du thé à la menthe en signe de bienvenue.
C’est une boisson qui n’a pas de critères sociaux,
tout le monde en boit
à longueur de journée, que l’on soit riche ou pauvre.
Chaque famille a d’ailleurs son maître de thé,
généralement un homme, expert
dans l’art subtil de concocter ce breuvage.
On dépose devant lui la théière et tous
les ingrédients nécessaires à la préparation
du thé (thé vert, sucre, feuille de menthe et eau)
à chaque repas.
C’est un signe de reconnaissance de son talent.
L’expert s’adonne à son rituel calmement, sans précipitation,
en continuant de discuter.
Cette popularité du thé à la menthe au Maroc,
et plus largement dans tous
les pays du Maghreb, est pourtant assez récente.
Elle remonte en fait au XIXe siècle, époque
à laquelle les Anglais importent
du thé en Afrique du Nord à partir des ports
de Tanger et de Mogador.
Les Marocains qui avaient déjà coutume de boire
des infusions adoptent rapidement
ce thé vert auquel ils ajoutent les feuilles
de menthe traditionnelles
car elles sont dotées de vertus digestives et désaltérantes.
Aujourd’hui, le royaume est le premier importateur
de thé vert au monde,
avec plus de 60000 tonnes par an en provenance
de la Chine qui est le principal fournisseur (à 98 %).
Les goûts du thé à la menthe varient quelque peu
en fonction des régions.
Au sud, il est moins riche en sucre qu’au nord du pays.
Par ailleurs, certains ajoutent même des pignons de pin
dans les verres à thé.
Très sucré et bien chaud, le thé à la menthe
est toujours proposé dans
des verres à thé transparents.
Le service est toujours un peu spectaculaire,
car la théière est placée très haut
afin de produire un peu de mousse, que l’on appelle
aussi « turban ».
Autre rituel, le thé est servi trois fois de suite,
en étant de plus en plus sucré.
Parmi les nombreux cadeaux que l’on peut ramener
du Maroc, beaucoup
sont liés à l’univers du thé.
Sur les souks et dans les boutiques, on trouve
toutes sortes de théières ciselées
et des verres à thé transparents et colorés
délicatement travaillés.
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BONNE DEGUSTATION !...
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AGREABLE SOIREE // SAMEDI
et
je vous souhaite de 
passer
UN TRES BON WEEK - END !...
&&&&&&&&&&&
B
iz !...
.Am
itiés !....
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Layouts / Ooh baby white tiger / Meme Generator
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