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VIP-Blog de marie-andree
  • 511 articles publiés dans cette catégorie
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  • Créé le : 01/02/2008 17:52
    Modifié : 25/04/2020 21:27

    Fille (60 ans)
    Origine : marie-andree
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    * Cocorico! L'Alsacien Pierre Hermé élu meilleur pâtissier du monde *

    15/06/2016 11:18

    * Cocorico! L'Alsacien Pierre Hermé élu meilleur pâtissier du monde *


     

    Cocorico !

    L'Alsacien Pierre Hermé élu meilleur pâtissier du monde CUISINE Connu pour ses macarons aux associations de saveurs originales, Pierre Hermé vient d’être sacré meilleur pâtissier du monde...

    Ce pâtissier amateur d’art et de design est surtout associé au macaron.

    Ce pâtissier amateur d’art et de design est surtout associé au macaron. - AFP

    Cororico spécial Alsace ! L’Alsacien Pierre Hermé vient d’être sacré « meilleur pâtissier du monde » par le classement des «  World’s 50 Best Restaurants ».

    L’homme a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï. Issu d’une lignée de quatre générations de boulangers-pâtissiers alsaciens, celui que la presse a surnommé « le Picasso de la pâtisserie » ou « le Dior des desserts » pour sa créativité règne sur 47 boutiques dans 12 pays. Et à 54 ans et 40 ans de carrière, cette figure de proue de la haute pâtisserie française a désormais sa statue en cire au musée Grévin à Paris et son nom dans le dictionnaire Larousse.

    Un pâtissier surtout associé au macaron

    Si ce pâtissier amateur d’art et de design propose des collections de chocolats, tartes et cakes sans cesse renouvelées, il est surtout associé au macaron, le petit gâteau rond bien connu. Une douceur que Pierre Hermé, qui a commencé sa carrière à 14 ans auprès de Gaston Lenôtre, en 1976, avant de rejoindre Fauchon quelques années plus tard, n’aimait pas au départ. « Je trouvais ça trop sucré », dit-il.

    Dans les années 1980, il se lance malgré tout dans d’inventives associations de saveurs, « pour rendre le goût du macaron plus ludique ». Leur goût est d’autant plus intense que la garniture est généreuse, explique le pâtissier qui a également travaillé chez Ladurée, maison réputée elle aussi pour ce petit gâteau.

    Parmi ses associations de saveurs à succès, le macaron huile d’olive et vanille, le Mogador (chocolat au lait et fruit de la passion), ou encore l’Ispahan, un best-seller alliant framboise, litchi et rose.

    Les coffrets de ses chocolats illustrés par l’artiste français Nicolas Buffe

    Ce passionné de vin est aussi un habitué des collaborations avec d’autres créateurs, qu’il s’agisse du parfumeur Jean-Michel Duriez, ancien « nez » de Rochas, ou d’artistes comme l’Italien Giuseppe Penone dont l’œuvre lui a inspiré une bûche de Noël. En ce moment, l’artiste français Nicolas Buffe illustre les coffrets de ses chocolats avec son univers féerique, mi-manga, mi-baroque.

    Pierre Hermé se réjouit de constater l’engouement actuel pour la pâtisserie haut de gamme, auquel il « ne pense pas être complètement étranger ».

    « Il y a de plus en plus de pâtissiers de talent qui font parler d’eux, ouvrent des boutiques, font des choses exceptionnelles dans les hôtels, les restaurants… La profession est très vivante, plein de jeunes veulent apprendre ce métier, je trouve cela formidable ».

    Pierre Hermé, la haute-couture de la pâtisserie française 






    * Liste des animaux du groupe des mammifères *

    14/06/2016 10:50

    * Liste des animaux du groupe des mammifères *


     

    ELEPHANT DE MER.

    Liste des animaux du groupe des mammifères


     

     

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      Anoas L'anoa est un petit bovidé
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      Bisons Le bison est un animal en voie d'extinction
      Blaireau Le blaireau, animal omnivore en voie de disparition
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      Bongos Le bongo est une grosse antilope
      Bouquetins Le bouquetin a des cornes qui poussent continuellement
      Buffle du cap Le buffle du cap est un animal d'Afrique utilisé pour le travail
      Carcajou Le carcajou est un blaireau du Canada, animal sauvage dangereux
      Chacal Le chacal un carnivore parfois charognard
      Chameaux Le chameau est une bête adaptée au climat du désert
      Chamois Le chamois vit en montagne et produit un cuir délicat
      Chauve souris La chauve-souris mammifère nocturne
      Chèvre La chèvre domestique est un animal de la ferme
      Chèvre de montagne Les chèvres de montagne sont des animaux ruminants
      Chiens viverrins Le chien viverin est un canidé
      Civettes La civette est nocturne
      Coati Les coatis sont des animaux omnivores
      Cobes Les cobes sont des antilopes
      Cochons On fait l'élevage du cochon, ou porc, pour sa viande et son cuir
      Coyote Le coyote, mammifère sauvage
      Dik dik Le dik dik est une antilope
      Dingo Le dingo est un mammifère d'Australie qui ressemble à un chien
      Dromadaires Le dromadaire est un ruminant conditionné à la vie désertique
      Elands L'éland est une grosse antilope d'Afrique
      Eléphant Les éléphants sont les plus gros mammifères terrestres
      Fennec Le fennec ressemble à un renard et vit dans le désert
      Fouines La fouine extermine les rongeurs
      Furets Le furet comme animal domestique
      Gaurs Le gaur est un gros bovidé
      Gazelles La gazelle est du groupe des antilopes
      Genettes La genette est nocturne
      Girafes La girafe a le plus long cou du règne animal
      Glouton Le glouton est un animal rare aussi appelé carcajou
      Gnous Le gnou est un bovin d'Afrique et pays chauds environnants
      Grizzly Le grizzly est un ours brun des territoires du nord-ouest
      Guanacos Le guanaco est de la famille du lama
      Hérisson Les hérissons sont des animaux qui vivent en Europe
      Hermine Les hermines sont diurnes l'été et nocturnes l'hiver
      Hippopotames L'hippopotame passe sont temps dans l'eau
      Hyènes La hyène est un charognard et mène une vie plutôt nocturne
      Impala L'impala est une antilope d'Afrique
      Isards Le isard vit en montagne et en forêt
      Kodiak Le kodiak a un bon odorat
      Koudous Le koudou est un ruminant
      Lamas Les lamas sont des guanacos
      Lapins Le lapin est élevé pour sa chair et sa fourrure
      Lémuriens Le lémurien est parent avec le singe et vit exclusivement à Madagascar
      Lièvres Le lièvre, petit animal des bois
      Lièvres Arctiques Les lièvres Arctiques sont les plus gros
      Lièvre d'Amérique Le lièvre d'Amérique
      Loups Le loup est un mammifère carnivore
      Loutres La loutre vit dans l'eau et sur terre
      Lycaons Le lycaon est en danger de disparaître
      Mangouste La mangouste est carnivore et s'attaque même aux serpents
      Martres La martre, animal carnassier de la forêt
      Moufettes La moufette aussi appelée bête puante
      Mouflons Le mouflon est un bovide
      Musaraignes La musaraigne n'est pas un rongeur
      Okapi L'opaki est un animal rare
      Ornithorynque L'ornithorynque ponds des oeufs
      Oryctéropes L'oryctérope est un fourmilier
      Oryx L'oryx ou orynx est en danger d'extinction
      Ours Les ours sont de la famille des ursidés
      Ours brun Les ours bruns sont actifs la nuit et le matin
      Ours noir Les ours noirs sont de grosses bêtes qui hibernent
      Ours polaire L'ours blanc ou ours polaire vit au pôle nord
      Ouistitis argentés Le ouistiti argenté est un très petit singe
      Pandas Le panda est un ours herbivore
      Panda rouge Le panda rouge est omnivore
      Pangolins Le pangolin est un mammifère à écailles
      Paresseux Il y a 2 espèces de paresseux
      Pécaris Le pécari ressemble au sanglier
      Pékan Le pékan un animal carnivore des forêts
      Phacochères Les phacochères vivent dans les savanes d'Afrique
      Pipistrelles La pipistrelle est une petite chauve-souris
      Pikas Le pika est un petit mammifère des montagnes
      Polatouche Le polatouche est l'écureuil volant
      Putois Le putois est nocturne
      Renards Le renard est un petit prédateur des bois
      Renard arctique Les renards arctiques dépendent des lemmings
      Renards Les renards sont de proches parents des chiens
      Rhinocéros Le rhinocéros est le 2em plus gros mammifère terrestre
      Roussettes La roussette est une chauve-souris
      Sangliers Le sanglier est l'ancêtre du cochon
      Springboks Le springbok est une gazelle
      Suricates Le suricate vit en groupe
      Tamanduas Le tamandua est un petit fourmilier
      Tamanoirs Le tamanoir est un fourmilier
      Tapirs Le tapir est chassé pour son cuir
      Tarsiers Le tarsier est le plus petit animal primate
      Tatous Le tatou vit dans les pays chauds
      Taupes La taupe creuse des galeries dans le sol
      Vampire La chauve souris vampire se nourrit de sang
      Visons Le vison est un carnivore
      Wapiti Le wapiti est un gros cerf qui vit au Canada
      Watussi Le watussi est un boeuf qui vit en Afrique
      Yacks Le yack vit dans les montagnes du Tibet
      Zèbres Le zèbre est comme le cheval sauf pour son pelage
      Zébus Les zébus sont des bovidés sacrés en Inde
      Zibelines La zibeline est omnivore
      Zorilles Le zorille est un animal de la famille des mustélidés
       
    Marsupiaux  
      Couscous Le couscous est un
      Diable de Tasmanie Les diables de Tasmanie sont des marsupiaux
      Echidnés L'échidné est insectivore
      Kangourou Le kangourou a une poche ventrale pour transporter son bébé
      Koalas Les koalas sont des animaux nocturne en danger d'extinction
      Opossum L'opossum est un mammifère marsupial
      Wallaby Le wallaby est un marsupial
      Wombat Les wombats sont des animaux nocturnes de la famille des marsupiaux
       
    Primates  
      Atèles L'atèle ou singe araignée
      Babouins Le babouin est un animal qui vit en Arabie et en Afrique
      Bonobos Le bonobo vit au Congo
      Capucins Le capucin est un singe d'Amérique
      Chimpanzés Le chimpanzé un proche parent de l'homme
      Drills Le drill est en danger d'extinction
      Gibbons Le gibbon est un primate Asiatique
      Gorille Les gorilles sont les plus grands primates
      Loris Le loris est un petit primate
      Macaque Les macaques sont de l'ordre des primates
      Mandrill Les mandrills sont pacifiques
      Nasiques Le nasique a un gros nez mou
      Orang-outan L'orang-outan est un primate
      Ouistitis Les ouistitis
      Ouistiti argenté Les ouistitis argenté vivent au Brésil
      Ouistiti pygmée Le ouistiti pygmée est le plus petit singe
      Rhésus Le rhésus est un petit singe
      Singes écureuil Le singe écureuil ou Saïmiri
      Singe hurleur Le singe hurleur ou Alouate
      Tamarins Le tamarin est plus gros qu'un ouistiti
       
    Rongeurs Les animaux du groupe des rongeurs
      Agouti Les agoutis sont des animaux d'Amérique Centrale
      Campagnols Les campagnols, petits rongeurs européens
      Capybaras Les capybaras sont les plus gros rongeurs au monde
      Castor Le castor bâtisseur de barrages
      Chien de prairies Le chien de prairie est un petit mammifère du Canada
      Chinchilla Le chinchilla élevé pour sa fourrure
      Cobaye Le cobaye est aussi appelé cochon d'Inde
      Cochon d'inde Le cochon d'inde n'est pas un porc et ne vient pas d'Inde
      Écureuils L'écureuil roux et gris
      Écureuils roux Les écureuils roux
      Gaufre Le gaufre est un animal rongeur qui vit en Amérique
      Gerbilles La gerbille comme animal domestique
      Gerboises La gerboise est un rongeur des déserts d'Afrique et d'Asie
      Hamster Le hamster petit rongeur domestique
      Lemmings Le lemming vit en région Arctique
      Lérot Le lérot est un animal rongeur
      Loirs Le loir un rongeur d'Europe
      Mara Le mara est un rongeur aussi appelé lièvre de Pentagonie
      Marmottes La marmotte aussi appelée le siffleux
      Mulot Le mulot habite dans les champs
      Muscardins Le muscradin ressemble à une souris
      Octodons L'octodon est du Chili
      Porc épic Le porc-épic a des poils piquants
      Ragondin Le ragondin est un rongeur utilisé pour sa fourrure
      Rats Le rat d'égout et domestique
      Rat musqué Le rat musqué un gros mulot
      Ratufa Le ratufa indica est l'écureuil géant
      Souris La souris est un rongeur sans défense
      Tamias Le tamia est aussi nommé suisse
      Xérus

    Le xérus est un petit rongeur d'Ouganda

     






    *Les Journées Mondiales du 13 au 20 Juin inclus.*

    13/06/2016 19:34

    *Les Journées Mondiales du 13 au 20 Juin inclus.*


     

    SITE / JOURNEE MONDIALE :

    http://www.journee-mondiale.com

     

    *************************************************************************

    Les journées mondiales celébrées dans la semaine du 13-06-2016 au 20-06-2016 :

     

     

    13 juin : Journée internationale de sensibilisation à l'albinisme

     

     

    14 juin : Journée Mondiale des donneurs de sang

     

    15 juin : Journée Mondiale contre la Faim

    15 juin :Journée mondiale de lutte contre la maltraitance des personnes âgées

     

     

    15 juin :Journée européenne du vent (de l'énergie éolienne)

     

    16 juin : Journée Mondiale de l'enfant Africain

     

    17 juin: Journée Mondiale de lutte contre la désertification et la sécheresse

     

     

    18 juin : Journée mondiale du Tricot

     

     

    19 juin : Journée Mondiale de la drépanocytose

     

    19 juin :journée internationale pour l'élimination de la violence sexuelle en temps de conflit

     

     

    20 juin : Journée Mondiale des réfugiés

     






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